Chocolate caliente casero ¡y cremosito!


El chocolate caliente es una de esas bebidas que no supe apreciar hasta mi adultez. Quizás sea porque de niña veía a las bebidas calientes como “las bebidas calientes son sosas, aburridas y para adultos”, pero qué equivocada que estaba ¿no?

Afortunadamente hoy en día siento que tengo un repertorio culinario bastante amplio: sé cocinar platos muy diversos y variados y también estoy abierta a probar cosas nuevas. Y sin duda que si incluye chocolate ¡más aún! jiji

Este chocolate caliente vegano es ¡bien cremocito! pero sin perder esa consistencia bebible. Es dulce, pero sin ser empalagoso y es súper reconfortante, muy especialmente en días fríos. A mí particularmente me hace sentir como si el chocolate caliente fuera un abrazo concentrado en una taza. Sé que suena un poco cursi pero ¡es así!

Para que puedas ver lo sencillo que es de preparar, he hecho un video muy cortito y más abajo tienes la receta escrita con el paso a paso. Estas cantidades dan para preparara 2-3 porciones, todo depende de qué tan llenas sirvas las tazas.

Lo mejor de todo es que se hace ¡en solo en 5 minutos!

CategoríaDESAYUNOS & DULCESDificultadPrincipiante

Productos3 Servings
Tiempo de preparación2 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total7 mins

 2 tazas de leche de soja (fortificada)
 2 CDA de pasta de dátil
 1 cdta de esencia de vainilla
 2 CDA de cacao en polvo
 1 cdta de canela en polvo
 60 grs de chocolate oscuro (+72%)
Para espesar:
 2 CDA de leche vegetal (fortificada)
 ½ cdta de maizena

1

Mezcla la maicena con el poquito de leche vegetal y reserva.

2

Vierte en una olla la leche vegetal, pasta de dátiles y vainilla. Pon a fuego medio y mezcla hasta incorporar por completo.

3

Añade el cacao, la canela y la mezcla de maicena. Remueve y añade el chocolate.

4

Mezcla un poco más hasta que el chocolate derrita y espese.

5

Sirve calentito y opcionalmente espolvorea un poco de canela.

Ingredientes

 2 tazas de leche de soja (fortificada)
 2 CDA de pasta de dátil
 1 cdta de esencia de vainilla
 2 CDA de cacao en polvo
 1 cdta de canela en polvo
 60 grs de chocolate oscuro (+72%)
Para espesar:
 2 CDA de leche vegetal (fortificada)
 ½ cdta de maizena

Instrucciones

1

Mezcla la maicena con el poquito de leche vegetal y reserva.

2

Vierte en una olla la leche vegetal, pasta de dátiles y vainilla. Pon a fuego medio y mezcla hasta incorporar por completo.

3

Añade el cacao, la canela y la mezcla de maicena. Remueve y añade el chocolate.

4

Mezcla un poco más hasta que el chocolate derrita y espese.

5

Sirve calentito y opcionalmente espolvorea un poco de canela.

Chocolate caliente

Y así es cómo en unos pocos minutos está listo para que puedas disfrutarlo calentito y recién hecho.

Tip: prepara mayor cantidad y guarda en la nevera por hasta 3 días, así tendrás tu chocolate caliente ya listo pero llevar o servir. Por supuesto, primero tendrías que calentarlo un poco.

Y SI TE GUSTA ESTA RECETA, NO DEJES DE PROBAR:

Espero que que disfrutes de esta receta tanto como nosotros 🤤🍫 Y si le haces foto, no dudes de etiquetarnos en Instagram @nutririana. Nos hace mucha ¡muchísima ilusión! cuando otras personas se animan a hacer nuestras recetas.

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Formada como Dietista, certificada como Experta en Nutrición a Base de Plantas & Chef. Me inquieta la sostenibilidad y el bienestar del planeta. Tengo la idea de que cambiar el mundo, depende de nosotros.

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