Si áun eres de esas personas que cree que el tofu sabe feo, es que no sabes cómo prepararlo. Así que hoy te cuento cómo cocinar tofu para que sepa ¡rico, rico de verdad! Y no con una, sino con ¡5 recetas con tofu!
Cada una de las recetas lleva un marinado diferente que le da todo el sabor que necesita. Son recetas muy fáciles de hacer, en poco tiempo y con ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa. También piedes jugar un poco con los tipos de cortes para que cada receta se vea completamente diferente.
Eso sí, debes asegurarte de marinar por al menos 15 minutos, o incluso, si quieres hacer meal prep solo tienes que dejarlo marinando por varios días, hasta que lo vayas a cocinar.
¿Cómo puedo conservar el tofu marinado?
El tofu ¿es fuenta fuente de proteína?
- Cuando ha sido fortificado, es rica fuente de calcio de origen vegetal
- No contiene colesterol.
- Es bajo en grasas.
¿Cómo puedo saber si el tofu es fortificado?
Tienes que fijarte que entre su lista de ingredientes, contenga alguno de estos aditivos:
- E516: sulfato de calcio
- E170: carbonato de calcio
- E509: cloruro de calcio
¡Vamos entonces con las 5 recetas con tofu!
Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mezcla hasta incorporar por completo.
Corta el tofu y vierte en el recipiente junto con el marinado. Asegúrate de cerrarlo bien.
Mezcla vigorosamente por unos segundos y deja reposar por al menos 15 minutos. Si piensas dejarlo más tiempo, asegúrate de guardarlo en la nevera.
Mezcla el recipiente una última vez y ahora extrae el tofu, sin el líquido del marinado. Reserva el líquido.
Cocina el tofu bien sea en la air fryer, en el horno o dorándolo un poco en la sartén.
Coloca el marinado en la sartén a fuego medio para espesar. Asegúrate de ir mezclando constantemente.
Sírvelo bonito y ¡a disfrutar!
Ingredientes
Espero que te hayan gustado las ideas y que te atrevas a probar estas 5 recetas con tofu. Si lo haces, cuéntame cuál fue tu favorita.
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Formada como Dietista, certificada como Experta en Nutrición a Base de Plantas & Chef. Me inquieta la sostenibilidad y el bienestar del planeta. Tengo la idea de que cambiar el mundo, depende de nosotros.
