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🍓 CHÍA Pudding 🍒 . ¿Puedes creer que este

🍓 CHÍA Pudding 🍒
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¿Puedes creer que este es el primer chía pudding que he publicado? 🙊 Me tardé mucho! pero de tanto ver los que hace @veganiacos me he animado
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~ INGREDIENTES (para 1 porción) ~
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2 CDAS de semillas de chía
1 taza de leche vegetal (yo usé de soja)
1/2 taza de yogur vegetal (yo usé el Alpro High Protein)
1/2 banana bien madura
1/4 cdta de canela en polvo
1/4 taza de arándanos congelados
1/2 cdta de espirulina azul en polvo de @saludviva_superalimentos
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Guárdate la receta y ⚠️ si te parece útil tomate un segundo para darle ❤️ y valorar mi trabajo ⚠️
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~ COBERTURA & TOPPINGS ~
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¡Juega con tu creatividad! 🥥 🥜 🍫 Yo agregué frambuesas, arándanos, coco rallado, pipas de calabaza y nibs de cacao de @saludviva_superalimentos
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~ PREPARACIÓN ~
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1▪️ Pela la banana y machaca para que quede consistencia puré. Debe ser una banana madura para dar el toque dulce.
2▪️Agrega la leche de soja y la canela. Mezcla bien.
3▪️Agrega las semillas de chía y remueve para integrarlas.
4▪️Refrigera por al menos 30 minutos (o incluso durante la noche).
5▪️Cuece los arándanos junto con un chorrito de limón hasta que quede como una mermelada espesa (en unos 5 minutos están listos).
6▪️Retira el chía pudding de la nevera y divide en 3 porciones que serían:
1️⃣ El chía pudding original.
2️⃣ En este agrega la espirulina y remueve hasta que quede bien incorporado.
3️⃣ En este agrega los arándanos cocidos y mezcla.
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💡 Si quieres más tonos de colores puedes separar en más porciones y jugar con las cantidades de espirulina y de arándanos para tener diferentes tonalidades.
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🍧 Sirve en un vaso alto formando capas y divide cada capa con un par de cucharadas de yogur vegetal.
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Decora con tus toppings favoritos y ¡a disfrutar! 💕 🤤
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PD: este NO es un post patrocinado, comparto la marca de productos que uso y recomiendo 📢 Ambos productos se consiguen en la web de @conasicocina y con el código NUTRIRIANA tienes un 5% de descuento en cualquier producto.
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🐖 Si me sigues desde hace tiempo habrás notado

🐖 Si me sigues desde hace tiempo habrás notado que (usualmente) mi enfoque va dirigido a la parte nutricional y beneficiosa de llevar una alimentación a base de plantas 🌿Y es que creo que el primer paso para sentir empatía es el amor propio 💕 y nuestro bienestar individual.
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⚠️ Comparte para despertar el gusanillo en otras personas ⚠️
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No le puedo pedir a alguien que sienta empatía hacia otros seres si no es capaz de cuidarse a sí mismo de la mejor manera posible 👉🏻 a través de una buena nutrición 🍉🥑🌽🥦
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Si estás aquí, leyendo estas líneas es que posiblemente ya formes parte de este club 👏🏻: club de los "radicales", los que creemos que fielmente que nuestro plato puede cambiar al mundo. O quizás es que comienzas a coquetear con la idea 🙏🏻
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Y si AÚN no eres miembro del club, quiero que sepas que comer o no comer animales ❌NO nos hace mejores o peores personas. A veces es fácil extraer esa idea de las redes sociales cuando la realidad es que es un tema de conocimiento.
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Sucede que vivímos en un mundo que aún cree que los animales están aquí para comerse 🤦🏻‍♀️😢 o par ser usados en nuestro beneficio, pero poquito a poco vamos despertando y descubriendo que no es así.
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Sé que hace miles de años la historia era otra, no teníamos los recursos y la accesibilidad que tenemos hoy en día. Nuestra condición actual, y acá hablo desde mi posición privilegiada (y posiblemente también la tuya) de vivir en un país desarrollado donde las opciones abundan y no tener que salir a cazar nuestra comida de la semana. Qué privilegiados somos ¿verdad? 🤯
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Entonces, usemos ese privilegio para hacer las cosas lo mejor posible ✨ Elijamos con conciencia qué ponemos en nuestro plato ✨ Cuando eliges productos de origen animal estás votando a favor del dolor de esos animales.
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💚 ¡Elige bien! elige un futuro más sostenible, más empático, más compasivo... Y por supuesto ¡más saludable! 🐥🐔🐷🐮🐙🐟🌏💪🏻 🌿♥
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La imagen es de la @homovirido
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✨ ¡Lo prometido es deuda! 🥙 . Después de pa

✨ ¡Lo prometido es deuda! 🥙
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Después de pasar el sábado por la noche viendo series, 📺 el domingo por la mañana nos levantamos tarde así que en vez de desayunar decidimos hacer un brunch.
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👩🏻‍🍳 Preparé unos crepes, para ello mezclé (aproximadamente, porque no medí):
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1 y 1/4 de taza de harina
1 y 1/4 taza de leche de soja
Un poquitín de agua
1/4 cdta de sal
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Dejé la mezcla a un lado mientras preparaba el resto:
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🔪 Corte las judías verdes en tiritas finas y las cociné en agua hirviendo con una pizca de sal.
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En un sartén salteé champiñones 🍄 con ajo y unas poquitas almendras troceadas; y cuando ya estaba casi listo, añadí las judías cocidas y salteé por un par de minutos más para dorarlas.
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Luego agregué también nata vegetal, nuez moscada, pimienta negra y levadura nutricional. Mezclé todo y deje que la nata espesara un poco.
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🌿 Mientras esto se hacía, aprovechando el agua de la cocción de las judías, puse la vaporera para cocinar kale, 8 minutos y ¡listo! 🍋 Un poquito de zumo de limón, un puñadito de arándanos deshidratados y una pizca de sal.
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🍳 Para cocinar los crepes simplemente hay que agregar un poquito de la mezcla en una sartén bien caliente (que la sartén sea antiadherente). Se esparce bien para que quede una capa muy delgadita, 1-2 minutos por cada lado y ya están listas para rellenar ☺️
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Ahh, también hice en la sartén unos pimientos del padrón 😍
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Servimos abundante fruta 🍊🍓🍍🍎 y nos lo comimos ¡tooodo! ¡estaba buenísimo! 😍🤤
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Por cierto, la serie que vimos fue Lupin, de @netflixes ¡recomendadísima! ¿Ya la viste? 🤔
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🍉 AYUNO INTERMITENTE, ¿SI O NO? 🤔 . Parece

🍉 AYUNO INTERMITENTE, ¿SI O NO? 🤔
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Parece que el ayuno intermitente se ha puesto de moda durante los últimos años, y es que promete beneficios muy tentadores como la pérdida de peso o la longevidad, mejorar la salud intestinal, reducir riesgo de ciertas de enfermedades, etc...
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La realidad es que el ayuno intermitente podría ser útil y funcionar bien para algunas personas, pero no necesariamente para todo el mundo.
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El ayuno intermitente no es recomendable para:
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❎ Mujeres embarazadas o que estén dando el pecho.
❎ Mujeres con amenorrea.
❎ Quienes tengan historial o sufran de un trastorno alimenticio o mala relación con la comida.
❎ Personas que toman medicación por las mañanas que deban ser acompañadas con comida.
❎ Aquellos que sufren de atracones de comida.
❎ Quienes se levantan hambrientos por la mañana.
❎ Personas que se ejercitan por la mañana o que están buscando mejorar su rendimiento deportivo.
❎Quienes tienen dificultad de satisfacer sus necesidades energéticas a lo largo del día.
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👀 Como verás, lo que funciona para unos no necesariamente funciona para todos. Y es que cuando se trata de nutrición y de salud, el contexto y la individualidad puede ser importante ❗
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Si no tienes el conocimiento adecuado sobre este tema y sobre lo que le sucede a tu cuerpo durante el ayuno intermitente, lo mejor es no hacerlo o hacerlo bajo la guía de un Dietista-Nutricionista. 👉🏻 La salud no es un juego!
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Algunas referencias 👇🏼
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▪️https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29205517/
▪️https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31283627/
▪️https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0052416#s1
▪️https://www.researchgate.net/publication/341494761_Fasted_Versus_Nonfasted_Aerobic_Exercise_on_Body_Composition_Considerations_for_Physique_Athletes
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🍩 DONUTS DE CHOCOLATE!! 🍫 Porque es viernes

🍩 DONUTS DE CHOCOLATE!! 🍫 Porque es viernes y el cuerpo lo sabe (aunque yo las hice ayer que era jueves 😜)
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Guárdate la receta y ⚠️ si te parece útil tomate un segundo para darle ❤️ y valorar mi trabajo ⚠️
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~ INGREDIENTES (para 6 porciones) ~
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10-12 dátiles
1/2 taza de leche de coco de lata (la parte más sólida)
1 cdta de vainilla
1 CDA de zumo de limón
1 y 1/4 taza de harina ***
1/2 cdta de nuez moscada
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de canela
1/4 cdta de bicarbonato
1 CDA de fécula de patata (u otra fécula)
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*** Puedes usar harina sin gluten para repostería, harina todo uso o harina de avena.
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~ COBERTURA & TOPPINGS ~
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Agrega ¡lo que tu quieras! 🥥 🥜 🍫 Yo usé chocolate oscuro, pistachos, cacahuetes, crema de cacahuete y coco deshidratado.
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~ PREPARACIÓN ~
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1. En un recipiente mezcla todos los ingredientes húmedos.
2. En un segundo recipiente mezcla los ingredientes secos e incorpora con los húmedos.
3. Mezcla bien hasta tener una masa floja y homogénea.
4. Con la ayuda de una cuchara o de una manga pastelera, rellena tus moldecitos. Yo uso moldes de silicona para horno.
5. Con una espátula, empareja cada donut y sacude un poco el molde para asegurar que no queden bolsillos de aire.
6. Hornea a 170°C por unos 10 minutos o hasta que pase la prueba del palillo limpio.
7. Cuando ya no estén calientes al tacto, desmolda y déjalas enfriar sobre una rejilla. Mientras tanto, prepara la cobertura.
8. Coloca el chocolate en un platito profundo y derrite, bien sea a baño maría o al microondas.
9. Pasa tus donuts por el chocolate y agrega el resto de los toppings.
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💕 ¡A disfrutar! 😍🍩
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Con cierta frecuencia me preguntan por qué me hic

✨ Extrañando enormemente esos días largos, lle

✨ Extrañando enormemente esos días largos, llenos de sol ☀ y con paseos interminables 🏃🏻‍♀️🏃‍♂️🐼
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Estar todo el día en sandalias, short y con camisetas rotas (los huequitos dan mayor ventilación 😂)
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¿Alguien más que sea del team verano aventurero? 🤙🏻
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La solución ante una mala alimentación NO está

La solución ante una mala alimentación NO está en los suplementos ni el los multivitamínicos.
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💊 Mucha gente tiene el hábito de consumir este tipo de productos pensando que con ello tendrán una mejor salud, pero no siempre es así.
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Los suplementos y multivitamínicos tienen casi siempre una razón de ser, y digo casi siempre porque algunos de estos productos que se encuentran en el mercado no son avalados por la ciencia 🤦🏻‍♀️ Son una pérdida de dinero, y también pueden significar un riesgo a la salud.
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Hay algunos que tienen el claim de ser "naturales" pero natural no es sinónimo de seguro o de saludable.
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⚠️ Esto no significa que esté en contra de los suplementos, ¡no! Estoy en contra de su consumo desmesurado y sin un motivo que realmente lo amerite.
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Hay suplementos que se comportan de manera muy diferente cuando han sido aislados. Por ejemplo, se sabe que los suplementos de calcio a largo plazo pueden ser dañinos para los riñones.
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Sí, considero que los suplementos juegan un rol importante cuando se usan de manera adecuada, para complementar y optimizar nuestra dieta o para ayudarnos a recuperar la salud en algún momento que se haya visto afectada.
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Si llevas una alimentación a base de plantas sí que hay 3 suplementos que juegan un rol crucial 👉🏻 la vitamina B12, vitamina D y un suplemento de Omega 3 a base de microalgas.
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Apartando esos 3, a menos que se haya corroborado por medio de analíticas que en efecto tienes una deficiencia o una condición de salud específica que requiera una suplementación, NO tienes por qué estar tomando suplementos. No es ¡para nada recomendable!
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Recuerda que algunas vitaminas en exceso son tóxicas, y si tienes dudas, lo mejor es discutirlo con tu médico o con tu nutri para determinar si existe una necesidad real, cuál es la dosis que debes tomar y durante cuánto tiempo.
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Y sobretodo 👉🏻 asegúrate de llevar una alimentación variada y suficiente, colmada de alimentos enteros y a base de plantas 🌿 Lo que pones en tu plato es más importante 😉
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Asar las verduras al horno es una manera muy prác

Asar las verduras al horno es una manera muy práctica de cocinar.
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Zanahoria, cebolla, boniato, coles de Bruselas, patatas, calabaza y cualquier otra verdura que se ocurra.
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Solo tienes que lavar, cortar y especiar.
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Zumo de limón o vinagre, ajo, pimienta, romero un poquito de sal y ¡a disfrutar! 🤤
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Y si haces una buena cantidad, ya la puedes guardar para alguna otra comida. Fácil, sabroso y nutritivo 😍 ¿Qué más se puede pedir?

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