¡Delicioso! Chia pudding de mango y chocolate

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Odontólogo de formación y viajero por pasión que crea contenido digital en forma de recetas para mostrar su amor por la gastronomía de todo el mundo y promover un estilo de vida saludable y libre de crueldad sin renunciar a la cocina más creativa, variada y deliciosa.

Los chia pudding son muy sencillos de preparar, versátiles en lo que a ingredientes se refiere y aptos para tomar a cualquier hora del día. Además por supuesto de estar deliciosos. Por todo ello, representan una forma ideal de consumir semillas de chía y beneficiarnos así de sus múltiples aportes nutricionales.

Y es que las semillas de chía son muy ricas en: 

  • Ácidos grasos esenciales omega 3.
  • Aminoácidos esenciales, entre ellos la lisina, cuya cantidad suele estar limitada en los cereales.
  • Fibra, de hecho cada cucharada de semillas de chía nos aporta más de 10 g de fibra.
  • Antioxidantes, principalmente del grupo de los flavonoides.
  • Micronutrientes, entre los que destacan el hierro, el calcio y varias vitaminas del grupo B.

Los chia pudding son nutritivos, sencillos, pero resultones

Refiriéndonos concretamente a esta receta de chia pudding podemos destacar que se prepara en tan sólo 10 minutos y que pasado el tiempo de refrigerado estará lista para tomar, ya sea como desayuno, merienda, cena o snack. Además de que será todo un placer para nuestras papilas gustativas.

¿Os he dicho ya que lleva mango? 

Sí, sí… y también cacao para darle ese increíble sabor a  chocolate que tanto nos fascina. Y es que la mezcla de estos dos ingredientes hace que nuestro chia pudding sea ¡una bomba de sabor! Sabores que contrastan pero que a la vez combinan a la perfección, incluso a nivel visual.

Chia pudding de mango

CategoríaDesayunos, Postres & SnacksDificultadPrincipiante

Productos4 Servings
Tiempo de preparación10 minsTiempo Total10 mins

 1 Mango
 500 ml de bebida vegetal de almendras sin azúcares añadidos
 8 CDA de semillas de chía
 200 grs de yogurt vegetal de soja sin azúcares añadidos
 3 CDA de cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcares añadidos
 1 cdta de canela molida
 2 cdta de esencia de vainilla
 2 cdta de stevia líquida

1

Pela el mango, desecha su semilla y vierte su pulpa en un vaso batidor.

2

Agrega 250 ml. de la bebida vegetal y tritura ambos ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Añade a la mezcla 5 CDAS de semillas de chía y remueve bien para que éstas se integren y queden en suspensión con la parte líquida.

4

En otro vaso batidor, tritura con la batidora de mano el yogur vegetal, los 250 ml. restantes de la bebida vegetal, el cacao, la canela, la stevia y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

5

Añade a esta mezcla las 3 CDAS restantes de semillas de chía y remueve bien para que éstas se integren y queden en suspensión con la parte líquida.

6

Refrigera ambos chia puddings durante 12 horas.

7

Sirve ambos chia puddings en tarros individuales de cristal alternando capas de cada uno de ellos.

Ingredientes

 1 Mango
 500 ml de bebida vegetal de almendras sin azúcares añadidos
 8 CDA de semillas de chía
 200 grs de yogurt vegetal de soja sin azúcares añadidos
 3 CDA de cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcares añadidos
 1 cdta de canela molida
 2 cdta de esencia de vainilla
 2 cdta de stevia líquida

Instrucciones

1

Pela el mango, desecha su semilla y vierte su pulpa en un vaso batidor.

2

Agrega 250 ml. de la bebida vegetal y tritura ambos ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Añade a la mezcla 5 CDAS de semillas de chía y remueve bien para que éstas se integren y queden en suspensión con la parte líquida.

4

En otro vaso batidor, tritura con la batidora de mano el yogur vegetal, los 250 ml. restantes de la bebida vegetal, el cacao, la canela, la stevia y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

5

Añade a esta mezcla las 3 CDAS restantes de semillas de chía y remueve bien para que éstas se integren y queden en suspensión con la parte líquida.

6

Refrigera ambos chia puddings durante 12 horas.

7

Sirve ambos chia puddings en tarros individuales de cristal alternando capas de cada uno de ellos.

Chia pudding de chocolate & mango

Como veis, este chia pudding de chocolate y mango es muy sencillo y rápido de preparar. Así que os animamos a que lo probéis ¡lo disfrutaréis mucho! Y recordar etiquetarnos a @veganiacos y a @nutririana porque nos hará mucha ilusión ver y compartir vuestras creaciones.

¿Buscando más recetas como esta? 

Os recomendamos probar este chia pudding de arándanos y espirulina que ha hecho Nutririana hace tan sólo unos días.

Chia pudding de arándanos y espirulina

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2 Comments

  1. MARiSA 28 febrero, 2021 at 6:39 PM

    Me encanta la foto y la receta! Que combinación tan bonita de colores y de imaginarme el sabor se me hace agua la boca Ahora mismo te sigo en Instagram!! @veganiacos y @nutririana sois unos ‍♂️ genios

    Reply
    1. Mariana Hernandez Liani 9 marzo, 2021 at 5:42 PM

      EL mango + chocolate no solo hacen un contraste bonito de colores sino también de sabores, de verdad que está ¡increíble!

      Reply

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