Me encanta el tofu, y si es tofu horneado ¡ni se diga! Hay mil formas de prepararlo pero si hay algo que caracteriza a esta receta es su simplicidad pero sin perder nada de sabor.
Para esta receta estamos usando un poquitín de humo líquido, no es esencial, pero si tienes la posibilidad de usarlo ¡lo recomiendo! y es que le da al tofu un sabor y aroma ahumado sutil pero distintivo que compagina perfectamente con la textura era carnosa y suave.
Este tofu horneado se puede combinar con casi cualquier plato de tipo asiático:
- Con fideos de arroz
- Con setas shiitake
- Con verduras salteadas
- Con caldo de miso
Yo en esta ocasión lo comí con arroz pilaf y unas espinacas cocidas con piña asada, arándanos secos y ajo. El resultado fue ¡absolutamente delicioso!
Precalienta el horno a 175°C y marina el tofu agregando todos los ingredientes, menos el tofu en un recipiente pequeño. Mezcla bien.
Corta el tofu en rebanadas de unos 5mm de espesor y colócalas en un recipiente poco profundo. Vierte el líquido, asegurándote de darle la vuelta al tofu hasta que quede bien cubierto. Deja marinar durante 10 minutos.
Coloca las rebanadas de tofu en una bandeja para horno previamente cubierta con papel de hornear y agrega por encima el líquido sobrante.
Hornea por unos 15 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 15 minutos más ó hasta que el tofu se vea doradito.
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 175°C y marina el tofu agregando todos los ingredientes, menos el tofu en un recipiente pequeño. Mezcla bien.
Corta el tofu en rebanadas de unos 5mm de espesor y colócalas en un recipiente poco profundo. Vierte el líquido, asegurándote de darle la vuelta al tofu hasta que quede bien cubierto. Deja marinar durante 10 minutos.
Coloca las rebanadas de tofu en una bandeja para horno previamente cubierta con papel de hornear y agrega por encima el líquido sobrante.
Hornea por unos 15 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 15 minutos más ó hasta que el tofu se vea doradito.
Y por último, sirve con un manojito de cebollino finamente picado y ¡a disfrutar!
Espero que te animes a preparar este tofu horneado, a etiquetarme @nutririana y a compartirlo por Instagram para que pueda verlo.
Formada como Dietista, certificada como Experta en Nutrición a Base de Plantas & Chef. Me inquieta la sostenibilidad y el bienestar del planeta. Tengo la idea de que cambiar el mundo, depende de nosotros.
