¡Ah, el verano! Vacaciones, descanso, playas o piscinas, días largos, calor… ¡mucho calor! Ha llegado esa época del año en que las temperaturas de la mayoría del país rondan los 40 grados y nuestros cuerpos piden a gritos no deshidratarse. Esa época del año en la que además, no apetece pasarse horas con los fogones encendidos. Es por eso que decidimos escribir esta entrada con nuestro TOP 5 DE RECETAS DE VERANO, con esos platos que nos salvan porque no solo son frescos, hidratantes, saludables y deliciosos, sino que además, no requieren que pases horas en la cocina. ¡Yeeeeei!
1.Ensaladilla rusa de remolacha
Completísima, colorida y super bonita, esta ensaladilla es nuestra versión de la típica ensaladilla rusa pero mucho más saludable porque tiene un secreto: la salsa rosa (mayonesa) que de aceite tiene poco.
2. Gazpacho de melocotón
Esta receta (que además naturalmente es gluten free) tiene solo dos pasos: procesar y enfriar. ¿Más fácil? IMPOSIBLE, ¿más deliciosa? NI DE BROMA.
3. Ensalada de col morada con naranja
Color, sabor y contraste de sabores y texturas. Este es un típico plato de ensamble, es decir, de poner varios ingredientes juntos, pero la combinación es tan explosiva que estamos seguros de que la amarás.
4. Ensalada Dahi Papdi
Todo el sabor del norte de la India en un plato. Aunque de origen es más bien un plato de bocadillo callejero, nosotros te compartimos esta versión de ensalada/dip para que la utilices como entrante saciante pero ligero.
5. Sopa fría de pepino y albahaca
Esta sopa no solo es perfecta para abrir cualquier comida, sino que por sus ingredientes y consistencia es perfecta para hidratarnos, mantenernos frescos y al mismo tiempo, proveernos de nuestra ración verde del día.
Por último, no olvides que si te animas a preparar cualquiera de nuestras recetas, nos etiquetes en nuestro Instagram @nutririana, porque nos encantaría compartirte.
Y ahora sí… ¡a disfrutar del verano!
Lingüista, colaboro como redactora de contenido escrito. Soy una freaky de la política y el arte. También soy la humana de un gato negro. ¿Mi máximo sueño en la vida? tener 10 cabras adoptadas.
