Procesar todos los ingredientes para la clara, excepto el agua y el agar-agar.
Disolver el agar-agar junto con 2 CDAS de agua.
Poner a hervir el resto del agua, y cuando llegue a ebullición, añadir la mezcla anterior de agua y agar, y hervir durante 2 minutos más sin dejar de remover.
Procesar las 2 partes (los ingredientes iniciales + el agua con agar-agar). Vertir en los moldes con forma de medio huevo y dejar reposar en la nevera hasta que endurezcan.
Una vez que estén duros y se puedan manejar con facilidad, con la ayuda de una cuchara retira la parte del medio, haciendo un círculo, tal y como si fuera un huevo. Refrigera nuevamente mientras preparamos la yema de nuestro huevo vegano,
Procesa todos los ingredientes (menos el agar-agar).
Coloca en una ollita y lleva a ebullición. Ahora agrega el agar-agar y remueve constantemente durante 2 minutos.
Saca las claras de la nevera (sin desmoldar) y con ayuda de una cuchara, rellena con esta yema.
Refrigera nuevamente hasta que endurezca.