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BURGER VEGANA DE TOFU Y VERDURAS

Productos2 ServingsTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total35 mins

Para las burgers:
 1 taza de tofu roto (tofu normal)
  taza de avena
  taza de pan integral molido
  taza de puerro picadito
 ½ taza de zanahoria rallada
 2 CDA de sazonador para pollo, sin sal (en el video explico cómo hacerlo)
 2 dientes de ajo
 ¼ cdta de sal yodada
Mezcla húmeda para empanizar:
 1 taza de leche vegetal (sin endulzar)
 ½ taza de harina
 1 cdta de vinagre de manzana
 Sal & Pimienta negra
Mezcla seca para empanizar:
 1 taza de harina
 1 ½ CDA de sazonador para pollo, sin sal (en el video explico cómo hacerlo)
 2 cdta de polvo de hornear
 2 cdta de Paprika
 1 cdta de orégano seco
 ¼ cdta de chile en copos
 ¼ cdta de sal yodada
 Pimienta negra recién molida
1

Rompe el tofu con las manos y reserva.

2

En una sartén, sofríe el puerro junto la zanahoria y el ajo.

3

Ahora mezcla jutno con el resto de los ingredientes hasta incorporar por completo.

4

Forma tus burguers. Al princio puede parecer que la masa es seca y quebradiza pero ¡créeme que funciona!

5

Cocinalas en la sartén o si prefieres, puedes empanizarlas y freírlas.

Para empanizar y freír:
6

Mezcla en un recipientes todos los ingredientes secos, y en otro, los ingredientes húmedos.

7

Empapa cada hamburguesa con la mezlca húmeda y luego cubre completamente con la mezcla seca.

8

Fríe en abundante aceite caliente. Unos 3 minutos por cada lado.

Información nutricional

Tamaño de la ración (No incluye el aceite de la fritura)

Raciones 0


Cantidad por porción
Calorías 433
% Valor Diario *
Grasas Totales 9g14%

Grasas Saturadas 7g35%
Sodio 57mg3%
Potasio 45mg2%
Carbohidratos Totales 69g23%

Fibra Dietética 11g44%
Azúcares 5g
Proteínas 28g57%

Vitamina A 750%
Vitamina C 8%
Calcio 69%
Hierro 32%
Vitamina D 39%
Vitamina E 9%
Vitamina K 16%
Tiamina 68%
Riboflavina 89%
Niacina 60%
Vitamina B6 161%
Ácido fólico 158%
Ácido pantoténico 66%
Fósforo 54%
Magnesio 34%
Zinc 26%
Selenio 72%
Cobre 57%
Manganeso 133%

* Los valores % diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías y es aproximado. Tu requerimiento puede variar según tus necesidades calóricas.