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Gazpacho de melocotón

Productos2 ServingsTiempo de preparación10 minsTiempo Total10 mins

 Agua (la cantidad varía en función de qué tan líquido o espeso te guste)
 2 Melocotones maduros y sin hueso (aprox. 220g))
 1 Zanahoria grande (unos 100g)
 ½ Pepino sin piel (unos 80g)
 1 Diente de ajo
 Un chorrito de vinagre
 Sal y pimienta al gusto
 Para decorar y servir: cilantro fresco y pimiento
1

Procesa todos los ingredientes (menos los que son para adornar) hasta que ya no queden trozos sólidos. Coloca más o menos agua según lo prefieras.

2

Refrigera por un par de horas y sirve bonito junto con el cilantro, pimiento.

Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 86
% Valor Diario *
Grasas Totales 1.1g2%
Sodio 113mg5%
Potasio 507mg15%
Carbohidratos Totales 21g8%

Fibra Dietética 4g16%
Azúcares 15g
Proteínas 2.2g5%

Vitamina A 380%
Vitamina C 19%
Calcio 3%
Hierro 4%
Vitamina E 10%
Vitamina K 10%
Tiamina 8%
Riboflavina 8%
Niacina 12%
Vitamina B6 11%
Ácido fólico 5%
Ácido pantoténico 9%
Fósforo 8%
Magnesio 8%
Zinc 5%
Cobre 18%
Manganeso 12%

* Los valores % diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu requerimiento diario puede variar según tus necesidades calóricas.