Cómo empieza a apretar el calor, ¿verdad? En estos meses de verano lo último que nos apetece es pasarnos horas en la cocina pasando calor, y menos todavía, comer platos…
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Poke bowl de ‘no atún’ con mayonesa picante
La moda de los poke bowls nos cogió una vez cambiamos nuestra dieta y estilo de vida a un estilo de vida vegano, pero hasta la fecha, no lo habíamos…
Cómo hacer KIMCHI vegano (paso a paso)
El kimchi es una alimento fermentado típico de Corea y que originalmente no es vegano, ya que se suele añadir salsa de pescado y mariscos. Pero nada que temer porque…
Ensalada de col morada
He trabajado en la restauración desde hace ya algunos años, y en una plática no muy antigua con un chef (al que respeto y admiro mucho), le pregunté qué era…
Kibbeh de lentejas rojas
Mi familia por parte papá es originaria de Alepo, Siria, por lo que la comida árabe nunca ha faltado en mi mesa. En especial aquellos días de alguna celebración durante…